木棉，開在達令港的英雄花

木棉（MuMian Dining）於 2022 年 12 月在悉尼達令港 Darling Quarter 開業，緊鄰 Tumbalong Park。這是一家優雅的粵菜餐廳，適合人生中的各種場合：商務午餐與宴請、家人團聚、生日慶祝，以及一年四季的節日歡聚。

名字的由來

木棉是廣州的市花。每年春天，紅色的木棉花先於綠葉開滿枝頭，廣州人叫它“英雄花”。廣州是粵菜的故鄉，“木棉”這個名字，帶着那裏的廚房一起來到悉尼。

我們的理念

木棉希望提升粵菜的水準。我們不求模仿，而求創新：把廣東傳統和悉尼風味融合在一起。我們珍惜悉尼豐富的新鮮海鮮和本地食材，用傳統手藝和新的烹調方法，帶出食材本來的味道。

餐廳空間

金色吧枱、水磨石地面、講究的餐具擺設。餐廳有臨窗吧枱、私人包間和麪朝公園的户外座位。

節慶

生日、商務宴請、家庭團聚，私人包間都能安排。春節更是一年中的亮點，大家圍坐一桌撈魚生，一起把魚生高高夾起，祝來年風生水起。